工业工程（Industrial Engineering简称IE）是对人员、物料、设备、能源和信息所组成的集成系统进行设计、设置和改善的一门学科。该学科把工程的、定量的分析方法和社会科学及管理科学的知识相结合，对各种综合系统（包括生产系统、服务系统、组织系统）进行设计和优化，以提高系统效率和效益，并探求使人更加舒适、健康的人、机、环境系统设计方法。是实现企业科学管理、技术创新、组织创新的关键技术。工业工程学科提供服务的领域非常广泛，包括制造业、服务业、事业单位和政府部门。
在市场经济快速发展，市场竞争日益激烈的环境下，如何提高生产效率和质量，降低成本，保证安全是企业需要迫切解决的管理问题，工业工程学科的特点和功能已经引起企业界广泛关注和重视，很多企业通过应用工业工程技术取得了明显的经济效益。目前，我国工业工程专业人才短缺，工业工程技术在企业的应用还没有全面展开。因此，工业工程学科的重要任务就是高质量的培养工业工程各层次人才，通过科学研究提升工业工程学科的水平，通过社会服务推动工业工程技术的应用，为提高生产或服务系统运行效率和整体生产率水平做出贡献。
工业工程系现有教师8人，其中教授2人，副教授4人（包括海外百人计划1人），讲师2人。为工业工程本科、全日制工业工程工程硕士、在职工业工程工程硕士、管理科学与工程专业工业工程方向博士生的培养提供课程和学生指导服务。经过多年的努力，工业工程系在教学、科研和社会服务方面做了大量工作，在工作研究、人因工程、人机交互、质量管理、生产管理等方面取得一些重要的研究成果，在工业工程领域有较好的学术影响。目前，系主任为教育部工业工程类教学指导委员会委员（兼任辽宁省工业工程教学指导委员会主任委员）；中国机械工程学会理事，工业工程分会常务理事；中国人类工效学会理事，管理工效学专业委员会副主任委员；辽宁省教学名师。张翠华教授为教育部新世纪人才，中国产品质量协会质量信用专家委员。CHOE, Pilsung副教授为美国人因工程学会会员，上海惠普（HP）UX设计顾问、北京DigitalDigm用户界面设计顾问。